Frikadeller er nemme og hurtige at lave. Det der tager længst tid er at stege dem, men laver man dem små, skal de ikke have så længe på hver side før de er færdige.
Jeg lavede nogle lidt alternative frikadeller fordi jeg mangler mælk og mel. Her er den "oiginale" opskrift (fra børnenes kogebog- den er fyldt med massere af gode opskrifter og der er en god forklaring til det hele).
til 4 personer:
500 g hakket kød, fx svin, lam eller kalv
1 ½ tsk groft salt
1 lille løg
Friskkværnet peber
½ dl mel
1 æg
1 spsk smør
1 spsk olie
Bland kød og salt i en skål til det får en mere fast konsistens.
Pil og riv løget på et rivejern og på det i skålen.
Tilsæt peber, hvedemel og æg og rør det godt sammen.
Kom smør og olie på panden.
Form frikadellerne med en ske og læg dem på panden.
Frikadellerne er færdige når der ikke længere kommer rose saft fra dem.
Min opskrift er lidt hurtigere:
2 personer
150g svine/okse hakkekød
1 lille løg hakket
1 lille fed hvidløg hakket
En lille håndfuld havregryn
2 spsk vand
1 æg
Et nips salt
Kværnet peber
Put det hele i en skål og bland det.
Varm panden med olie mens frikadellerne formes og put dem på panden når den er varm.
-og voila, du har en omgang lækre frikadeller.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar